BARF Hundeernährung
Zusatzstoffe im Hundefutter – Was wirklich drin steckt
Apr.
In unseren letzten beiden Beiträgen haben wir uns angeschaut, wie sich die Futtermittelindustrie in den letzten Jahrzehnten entwickelt hat. Wir haben gelernt, dass es industrielles Hundefutter erst seit etwa 80 Jahren gibt, dass seit 2013 endlich klar geregelt ist, was „Fleisch“ auf dem Etikett bedeutet – nämlich Skelettmuskulatur – und dass die Kennzeichnung von Futtermitteln nach der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 zwar streng geregelt ist, den Herstellern aber trotzdem viel Spielraum lässt.
Heute geht es um einen Punkt, der auf jeder Packung steht, aber von vielen Hundehalterinnen schnell überlesen wird: die Zusatzstoffe.
Warum Zusatzstoffe überhaupt drin sind
Futtermittelzusatzstoffe sind nicht automatisch etwas Negatives. Sie haben einen klaren Zweck:
- Sie sollen die Beschaffenheit des Futters positiv beeinflussen, damit es gleichbleibend aussieht, gut riecht und lange haltbar bleibt.
- Sie sorgen dafür, dass wichtige Nährstoffe enthalten sind – auch wenn sie während der Herstellung verloren gehen.
- Und ja, manchmal werden sie auch eingesetzt, damit der Napf appetitlicher aussieht oder besser riecht – schließlich bist du diejenige, die die Packung kauft.
Die vier großen Gruppen von Zusatzstoffen
Die EU teilt Zusatzstoffe in vier Hauptgruppen ein. Hier ein Überblick – mit Beispielen und ihrer Aufgabe:
1. Technologische Zusatzstoffe
Diese Stoffe verbessern Haltbarkeit, Konsistenz und Stabilität des Futters.
- Konservierungsstoffe und Antioxidantien
- Beispiele: Alpha-Tocopherol (Vitamin E), Kaliumsorbat, Natriumsorbat, Ethoxyquin
- Funktion: Sie verhindern, dass Fette ranzig werden, halten Aromastoffe stabil und verlängern die Haltbarkeit. Ohne sie würde gerade Nassfutter schnell verderben.
- Gelier- und Bindemittel
- Beispiele: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Pektin, Xanthan
- Funktion: Sie sorgen für eine geleeartige Konsistenz, damit das Futter im Napf schön aussieht – und du es sauber aus der Dose bekommst.
- Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Säureregulatoren, Trennmittel
- Aufgabe: Sie halten die Masse gleichmäßig, sorgen dafür, dass sich Fett und Flüssigkeit nicht trennen, und stabilisieren den pH-Wert.
2. Sensorische Zusatzstoffe
Hier geht es um das, was du siehst und riechst.
- Farbstoffe machen Trockenfutter optisch ansprechend, damit es gleichmäßig aussieht. Deinem Hund ist das ziemlich egal, dir aber wahrscheinlich nicht.
- Aromastoffe verstärken Geruch und Geschmack. Das macht das Futter für deinen Hund schmackhaft – und sorgt dafür, dass es nicht unangenehm riecht, wenn du die Dose oder den Sack öffnest.
3. Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe
Diese sind dafür da, den Nährstoffgehalt zu ergänzen.
- Vitamine und Provitamine werden oft nach dem Erhitzen wieder zugesetzt, weil sie beim Herstellungsprozess verloren gehen.
- Aminosäuren gleichen aus, wenn bestimmte Eiweiße fehlen – wichtig für Muskelaufbau und Stoffwechsel.
- Spuren- und Mengenelemente
- Beispiele: Calciumcarbonat, Calciumiodat, Eisen(II)-sulfat, Kupferoxid, Manganoxid, Zinkoxid
- Sie ergänzen Mineralstoffe, die nicht in ausreichender Menge in den Rohstoffen enthalten sind.
Und ja, das führt zu der berechtigten Frage:
Wenn ein Alleinfuttermittel alles enthält, was mein Hund braucht – warum muss dann so viel ergänzt werden?
Die Antwort: Weil nicht alle Rohstoffe von Natur aus gleich sind. Ihre Nährstoffgehalte schwanken, und um eine gleichbleibende Versorgung zu garantieren, mischt der Hersteller gezielt nach.
4. Zootechnische Zusatzstoffe
Diese klingen sehr technisch, sind aber hochinteressant:
- Mikroorganismen und Enzyme sollen die Verdauung unterstützen, die Futterverwertung verbessern oder die Darmflora positiv beeinflussen.
- Oft sind solche Zusätze in Spezialfuttern enthalten, zum Beispiel für empfindliche Hunde oder für Tiere mit Verdauungsproblemen.
Ballaststoffe, Präbiotika und Co.
Besonders in Spezialfuttern findest du Ballaststoffe und Präbiotika:
- Beispiele: Innulin, Flohsamenschalen (Psyllium), Yamswurzel, Zellulosefasern
- Funktion: Sie wirken wie Füllstoffe, können den Kot fester machen und die Darmflora positiv beeinflussen.
Übrigens: Diese Zusätze sorgen oft auch dafür, dass der Haufen deines Hundes fester und kleiner wird – damit du ihn leichter aufheben kannst. Und ja, manche Hersteller denken auch an deine Nase.
Feuchthaltemittel, Geschmacksverstärker und andere „Helferlein“
Feuchthaltemittel sorgen dafür, dass Softfutter saftig bleibt. Geschmacksverstärker können den Appetit anregen – besonders bei mäkeligen Hunden beliebt.
Und dann gibt es noch die Supplements: MSM, Grünlippmuschel, Omega-3-Öle – alles Zutaten, die Gelenke, Haut oder Immunsystem unterstützen sollen. Manche Hersteller packen gleich ein ganzes Wellness-Programm ins Futter – auch wenn sie natürlich nicht wissen, was dein Hund wirklich braucht.
Nebenprodukte aus der Lebensmittelbranche
Nicht vergessen: Auch viele Nebenerzeugnisse landen im Hundefutter – völlig legal und oft nachhaltig, weil sie sonst entsorgt werden müssten.
Dazu gehören zum Beispiel:
- Teigwaren, Bruchkekse
- Erbsen, Erbsenmehl
- Fischmehl
- Getreide in allen Formen (Mais, Maisflocken, Maisstärke, Weizen)
- Sojaprotein
- Pulp (Zuckerrübenschnitzel)
- Eier und Eiprodukte
- Reis und Reismehl
- Hefeextrakt, Bierhefe
Sie liefern Energie und Ballaststoffe – und sie helfen, das Futter günstiger herzustellen.
Transparenz? Nicht immer vollständig
Und zum Schluss noch ein wichtiger Punkt: Hersteller müssen nicht alles bis ins letzte Detail angeben.
Die Verordnung schützt das „geistige Eigentum“ der Produzenten. Das heißt, genaue Rezepturen bleiben Betriebsgeheimnis. Du erfährst also, was grundsätzlich enthalten ist – aber nicht unbedingt in welchen Mengen oder aus welcher Quelle.
Fazit
Zusatzstoffe sind nicht automatisch schlecht. Sie sind ein fester Bestandteil moderner Futtermittel und sorgen dafür, dass das Futter haltbar, appetitlich und nährstoffreich ist. Manche Zusätze sind rein technisch notwendig, andere dienen der Optik oder dem Geruch, wieder andere sollen gezielt die Gesundheit deines Hundes unterstützen.
Wichtig ist nur zu wissen: Nicht alles, was auf der Packung steht, ist die ganze Wahrheit. Ein Teil der Rezeptur bleibt geheim – und das ist rechtlich auch so vorgesehen.